ومن العناوين الجذابة التي يجدر الحذر منها :
مدعم، مطعم، مضاف اليه ، اضافي ، مقوي : فهذه كلمات تعني غالبا ان العناصر الطبيعية والالياف في المنتج الاصلي ازيلت وتم اضافة فتامينات خارجية اليها فبدلا من هذه العناوين الجذابة ابحث عن عناوين اخرى مثل: قمح كامل الحبة 100% ، عالي الالياف ، قليل السكر .

مشروب فواكة:
يعني غالبا لا يوجد فواكه كثيرة حقيقية في المشروب او لا توجد فواكه على الاطلاق. بدلا منها ابحث عن منتج ينص على انه عصير فواكه طبيعية 100%.

مصنوع من القمح او الحبوب الاخرى :
هذه المنتجات لاتحوي الكثير من الحبوب الكاملة الحبة ، فأبحث عن : كلمة كاملة الحبة).

طبيعي:
بمجرد ان يتم تصنيع اي طعام فانه لم يعد طبيعيا . لذلك ابحث دائما عن عبارة طبيعي 100% او لا توجد مواد حافظة.

مزروعة عضويا، خالية من المبيدات الحشرية، لا توجد اضافات صناعية:
لا تصدق هذة العبارات الا اذا  حملت ختماً رسمياً يدل على ذلك أنها
خالية من السكر أو خالية من الدهون : لا تفترض تلقائياً أن هذا المنتج قليل السعرات فقد تكون الشركة المصنعة أضافت الية محتويات غير صحية تحوي في مجموعها سعرات تعادل السعرات الموجودة في المنتج الاصلي العالي السعرات.


مدلول المعلومات الواردة في قائمة المحتويات :

حجم الحصة:
أبدء قراءتك بالنظر الى حجم الحصة فحجم الحصة ركن مهم في تكوين الوزن و لكن عليك أن تستنتج بعض الامور فمثلاً اذا كانت علبة طعام تحوي فطيرتين و كان مجموع السعرات المذكورة في قائمة الحتويات هو 200 سعرة فأن ذلك يعني أن الفطيرة الواحدة تحوي 200 سعرة . و اذا كانت علبة سمك تزن 180 جرام تنص على ان الحصة الواحدة من السمك تزن 60 جرام فلا تفترض أن العلبة تحتوي على ثلاث حصص. ذلك لان الوزن المقصود يشمل السمك و الماء.

السعرات و السعرات من الدهون:
عليك أن تتأكد كم من السعرات الحرارية توجد في الحصة الواحدة و كم منها دهنية المصدر ليساعدك ذلك في تحقيق التوازن الغذائي.

الفيتامينات و المعادن :
فيتامين أ ، فيتامين ج ، الكاليسيوم و الحديد من الفيتامينات الهامة و التي غالباً لا يحصل المستهلك على كفايته اليومية من الفيتامينات و المعادن في غذائه.

المحتويات:
يتم عرضها بحيث تبدأ بأكبر الكميات ثم الاقل منها فمثلاص عندما تشتري عصير فواطة و تقرأ في قائمة محتوياته الماء قبل العصير فهذا يعني أن كمية الماء اكبر بكثير من كمية العصير المضافة . و بشكل عام كلما كان عدد المحتويات أقل كان ذلك أفضل.

عبارة مهمة لا تحتويها قائمة المحتويات:
قد تكون الرغبة في التخلص من الوزن الزائد هي السبب الرئيسي لتناول نوع معين من الطعام ، و لكن يجدر بك الاهتمام بالصحة أيضاً . و يمكن أن تساعد قوائم المحتويات على هذا الامر . فعلى سبيل المثال ، تشترط ادارة الغذاء و الدواء الامريكية أن تسرد الشركات المصنعة للمنتجات الغذائية كمية الدهون المشبعة و الكلسترول و الدهون المتحولة في طعامها . حيث تجدر الاشارة الى أن الدراسات كشفت عن أن الدهون المتحولة:
• قد تدمر الكوليسترول الجيد.
• ترفع من مستويات الكوليسترول السيئ و الجلسريدات الثلاثية.
• تساعد على الاصابة بالسرطان و السكري.
• فعلى كا حال فأن الكلمات التي يجدر الانتباه أليها و تدل على وجود الدهون المتحولة هي:
" زيوت مهدرجة جزئياًـ partially hydrogenated oil

قراءة قوائم المحتويات سريعاً:
بعضهم لا يتمكن من قراءة كل قائمة محتويات بتمعن بسبب ضيق الوقت،      و لكن هناك وسائل مختصرة يمكن أتباعها لاخذ العلم المفيد منها سريعاً. مثل:
• تجاهل قراءة ما على واجهة العلبة و الاطلاع على ما خاف العبوة مباشرة.
• البحث عن العناصر الغذائية التي  يمكن تناولها مثل الالياف و التي يجب أن لا تقل نسبتها عن 20% من حاجة المستهلك.
• ملاحظة كمية الدهون الموجودة مع مراعات ان لا تزيد عن 5% من الاستهلاك اليومي أو أقل.
• محاولة حساب السعرات الحرارية الموجود في العلبة ككل.
• حيث ينصح الخبراء المرأة التي ترغب في التخسيس بتناول ما بين 1000 و 1200 سعرة في اليوم . و الرجل ما بين1200 و 1600 سعرة في اليوم.